Товстоног, Д. О., О. В. Нєміріч, Л. Є. Мамченко, і А. В. Гавриш. «ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ТЕРМОСТАБІЛЬНОЇ НАЧИНКИ ДЛЯ КУЛІНАРНОЇ І КОНДИТЕРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 1, Квітень 2023, с. 125-31, doi:10.32851/tnv-tech.2023.1.13.