Мідлер, Г. С., Л. Є. Мамченко, О. В. Нєміріч, і О. Є. Ройко. «УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ БІФШТЕКСІВ З ВИКОРИСТАННЯМ М’ЯСА КРОЛИКА І АМАРАНТОВОГО БОРОШНА». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 3, Жовтень 2023, с. 46-55, doi:10.32782/tnv-tech.2023.3.6.