Пешук, Л. В., Д. Ю. Приходько, і І. І. Штик. «ВПЛИВ КАВОВОГО МАРИНАДУ НА ОПТИМІЗАЦІЮ ЯКІСНИХ ПОКАЗНИКІВ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ ІЗ ДИЧИНИ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 5, Січень 2024, с. 131-9, doi:10.32782/tnv-tech.2023.5.15.