Ряполова, І. О., і О. О. Антонов. «ПІДВИЩЕННЯ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ ПЛАВЛЕНИХ СИРІВ ЗА РАХУНОК ФРУКТОВИХ ТА ЯГІДНИХ НАПОВНЮВАЧІВ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 6, Березень 2024, с. 167-75, doi:10.32782/tnv-tech.2023.6.19.