Сова, Н. А., і О. В. Свисенко. «ВИКОРИСТАННЯ БОРОШНА НІШЕВИХ КУЛЬТУР У ТЕХНОЛОГІЇ БІСКВІТНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 6, Березень 2024, с. 176-85, doi:10.32782/tnv-tech.2023.6.20.