Соломон, А. М., І. С. Слободяник, і Є. Коваль. «ПЕРСПЕКТИВНІ НАПРЯМКИ ПРОБІОТИЧНОЇ СКЛАДОВОЇ У ВИРОБНИЦТВІ ПРОДУКТІВ З ФУНКЦІОНАЛЬНИМИ ВЛАСТИВОСТЯМИ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 6, Березень 2024, с. 186-92, doi:10.32782/tnv-tech.2023.6.21.