Ющенко, Н. М., і К. В. Чепурська. «НАУКОВО-ПРАКТИЧНЕ ОБҐРУНТУВАННЯ РЕЦЕПТУР І ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ ВИРОБНИЦТВА ПАШТЕТУ НА ОСНОВІ ГРИБІВ РLEUROTUS ERYNGII». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 6, Березень 2024, с. 210-22, doi:10.32782/tnv-tech.2023.6.24.