Антоненко, А., Т. Бровенко, О. Василенко, Ю. Земліна, М. Криворучко, і Г. Толок. «РОЗРОБЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ПЕЧИВА З ПІДВИЩЕНОЮ ХАРЧОВОЮ ЦІННІСТЮ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 3, Листопад 2021, с. 55-65, doi:10.32851/tnv-tech.2021.3.7.