Болгова, Н., М. Самілик, Ю. Назаренко, і В. Соколенко. «ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА БЕЗЛАКТОЗНОГО ЙОГУРТУ З ДОТРИМАННЯМ ПРИНЦИПІВ СИСТЕМИ НАССР». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 4, Листопад 2021, с. 33-46, doi:10.32851/tnv-tech.2021.4.4.