Желєва, Т., і А. Розуменко. «ВПЛИВ ХАРЧОВИХ ДОБАВОК РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ НА ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ЗАМОРОЖЕНИХ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 4, Листопад 2021, с. 47-53, doi:10.32851/tnv-tech.2021.4.5.