Колеснікова, М. Б., О. О. Гринченко, С. Л. Юрченко, С. С. Андрєєва, і Т. В. Черемська. «СИСТЕМНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ХАРЧОВОЇ БЕЗПЕЧНОСТІ ПРОДУКЦІЇ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, no. 4 (Листопад 10, 2022): 64-73. дата звернення Грудень 5, 2024. http://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/271.