Новікова, Н. В., Г. Ю. Проценко, і К. В. Харченко. «АНАЛІЗ СИРОВИНИ ДЛЯ РОЗРОБКИ НОВІТНЬОГО УКРАЇНСЬКОГО ЖИТНЬОГО ХЛІБА З ПОКРАЩЕНОЮ РЕЦЕПТУРОЮ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, no. 2 (Липень 9, 2024): 161-166. дата звернення Листопад 22, 2024. http://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/588.