Павлюченко, О. С., і О. О. Ганзій. «УДОСКОНАЛЕННЯ АСОРТИМЕНТУ ХОЛОДНИХ ЗАКУСОК НА ОСНОВІ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ ДЛЯ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, no. 5 (Грудень 30, 2024): 194-205. дата звернення Лютий 23, 2025. http://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/706.