Колеснікова, М. Б., С. Л. Юрченко, Т. В. Черемська, і М. А. Миколенко. «РОЗРОБЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ЗАМОРОЖЕНИХ ДЕСЕРТІВ З ВИКОРИСТАННЯМ ЕЛЕМЕНТІВ МОЛЕКУЛЯРНОЇ КУЛІНАРІЇ (PACOTIZING)». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, no. 4 (Листопад 9, 2023): 127-136. дата звернення Квітень 19, 2024. http://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/425.