Соломон, А. М. «НАУКОВО-ПРАКТИЧНІ ПІДХОДИ ДО МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ ФУНЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, no. 4 (Листопад 9, 2023): 181-191. дата звернення Травень 23, 2024. http://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/432.