Новікова, Н. В., Н. Л. Пелих, і Л. П. Вогнівенко. «ВЛАСТИВОСТІ ТА ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, no. 6 (Березень 13, 2024): 132-138. дата звернення Червень 14, 2024. http://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/506.