Стукальська, Н. М., і О. С. Богдан. «ВПЛИВ ЦИТРУСОВОГО ПЕКТИНУ НА ЯКІСТЬ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, no. 6 (Березень 13, 2024): 201-209. дата звернення Травень 9, 2024. http://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/514.