Желєва, Т.С., і А.Р. Розуменко. «ВПЛИВ ХАРЧОВИХ ДОБАВОК РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ НА ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ЗАМОРОЖЕНИХ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, no. 4 (Листопад 26, 2021): 47-53. дата звернення Квітень 25, 2024. http://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/71.