Шинкарук, М.В., і О.О. Балук. «ПЕРСПЕКТИВНІ СТАРТОВІ КУЛЬТУРИ ДЛЯ КРАФТОВИХ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, no. 5 (Грудень 28, 2021): 38-48. дата звернення Квітень 28, 2024. http://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/85.