Дзюндзя, О. і Звагольська, К. 2021. АНАЛІЗ НЕТРАДИЦІЙНОЇ БОРОШНЯНОЇ СИРОВИНИ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 1 (Квіт 2021), 22-29. DOI:https://doi.org/10.32851/tnv-tech.2021.1.4.