Ряполова, І.О. і Татьянін, І.О. 2024. ВИКОРИСТАННЯ РОСЛИННИХ КОМПОНЕНТІВ У ТЕХНОЛОГІЇ ВИГОТОВЛЕННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ М’ЯСНИХ ВИРОБІВ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 2 (Лип 2024), 187-194. DOI:https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.2.22.