Новікова, Н.В. і Проценко, Г.Ю. 2024. АНАЛІЗ СИРОВИНИ ДЛЯ РОЗРОБКИ ДІЄТИЧНОЇ КОВБАСИ З ІНДИЧКИ З ДОДАВАННЯМ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 5 (Груд 2024), 187-193. DOI:https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.5.21.