Павлюченко, О.С. і Ганзій, О.О. 2024. УДОСКОНАЛЕННЯ АСОРТИМЕНТУ ХОЛОДНИХ ЗАКУСОК НА ОСНОВІ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ ДЛЯ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 5 (Груд 2024), 194-205. DOI:https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.5.22.