Геліх, А.О. 2025. ДОСЛІДЖЕННЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ СОУСІВ З ВИКОРИСТАННЯМ АЛЬТЕРНАТИВНИХ БІЛКІВ ДЛЯ ВІЙСЬКОВОГО ХАРЧУВАННЯ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 1 (Бер 2025), 294-303. DOI:https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2025.1.29.