Гончаренко, Т.В., Чорна, А.І. і Чорний, І.О. 2025. ОЦІНКА РИЗИКІВ ХАРЧОВИХ АЛЕРГЕНІВ ПІД ЧАС ВИРОБНИЦТВА ЗАВАРНИХ ТІСТЕЧОК. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 1 (Бер 2025), 304-310. DOI:https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2025.1.30.