Грицай, М.С. і Страшинський, І.М. 2025. ВПЛИВ ТЕПЛОВОГО ОБРОБЛЕННЯ «SOUS-VIDE» І ТРАДИЦІЙНИХ СПОСОБІВ НА ВТРАТИ МАСИ ПОСІЧЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 1 (Бер 2025), 317-324. DOI:https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2025.1.32.