Соломон, А.М. і Коваль, Є.В. 2025. ОБҐРУНТОВАННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА КИСЛОМОЛОЧНОГО ДЕСЕРТУ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 2 (Трав 2025), 428-435. DOI:https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2025.2.43.