Стоянова, О.В., Зубкова, К.В., Валько, М.І., Мамай, О.І. і Яковенко, Т.О. 2025. СПОСІБ ВИРОБНИЦТВА ОВОЧЕВОГО ДЖЕМУ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 2 (Трав 2025), 452-460. DOI:https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2025.2.46.