Васьківська, А.О. і Пересічна, С.М. 2022. ТЕХНОЛОГІЯ БЕЗДРІЖДЖОВОГО ХЛІБА З ВИКОРИСТАННЯМ БЕЗГЛЮТЕНОВОЇ СИРОВИНИ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 4 (Лис 2022), 44-54. DOI:https://doi.org/10.32851/tnv-tech.2022.4.6.