Колесник, В. В.; Полупан, В. В.; Буштаков, І. С.; Сорокіна, С. В.; Акмен, В. О. НАУКОВЕ ОБГРУНТУВАННЯ ТА РОЗРОБКА КОМПОЗИТНОЇ СУМІШІ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА МАКАРОННИХ ВИРОБІВ. tech 2025, 362-370.