Новікова, Н. В., Проценко, Г. Ю., & Харченко, К. В. (2024). АНАЛІЗ СИРОВИНИ ДЛЯ РОЗРОБКИ НОВІТНЬОГО УКРАЇНСЬКОГО ЖИТНЬОГО ХЛІБА З ПОКРАЩЕНОЮ РЕЦЕПТУРОЮ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (2), 161-166. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.2.18