Ряполова, І. О., & Татьянін, І. О. (2024). ВИКОРИСТАННЯ РОСЛИННИХ КОМПОНЕНТІВ У ТЕХНОЛОГІЇ ВИГОТОВЛЕННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ М’ЯСНИХ ВИРОБІВ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (2), 187-194. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.2.22