Кравченюк, Р. Ю., Стадник, І. Я., Піддубний, В. А., & Веселовська, Т. Є. (2025). ВПЛИВ СПОСОБІВ ПРИГОТУВАННЯ ТІСТА З ДОДАВАННЯМ КВАСУ СТОЛОВОГО БУРЯКА НА ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ПШЕНІЧНОГО ХЛІБА. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (1), 393-399. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2025.1.39