Приліпко, Т. М., Федорів, В. М., & Косташ, В. Б. (2022). СКЛАД І ВЛАСТИВОСТІ БІЛКОВО-ЖИРОВИХ ЕМУЛЬСІЙ ДЛЯ НАПІВФАБРИКАТІВ З М’ЯСА ПТИЦІ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (5), 71-76. https://doi.org/10.32851/tnv-tech.2022.5.9