Приліпко, Т. М., & Кузьмінська, І. М. (2023). ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ТА СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНІ ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ НАПІВФАБРИКАТУ ФАРШИРОВАНОЇ РИБИ З РІЗНИМИ БІЛКОВИМИ ДОБАВКАМИ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (4), 161-167. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2023.4.20