БОМБА, М. Я.; ФЕДИНА, Л. О.; КРЕКТУН, Б. В.; ПАНДЯК, І. Г. ВИКОРИСТАННЯ ІНГРЕДІЄНТІВ ПІДВИЩЕНОЇ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ У ТЕХНОЛОГІЇ ВИГОТОВЛЕННЯ ЖИТНЬОГО ХЛІБА. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, [S. l.], n. 1, p. 284-293, 2025. DOI: 10.32782/tnv-tech.2025.1.28. Disponível em: https://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/803. Acesso em: 14 трав. 2025.