ГРИЦАЙ, М. С.; СТРАШИНСЬКИЙ, І. М. ВПЛИВ ТЕПЛОВОГО ОБРОБЛЕННЯ «SOUS-VIDE» І ТРАДИЦІЙНИХ СПОСОБІВ НА ВТРАТИ МАСИ ПОСІЧЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, [S. l.], n. 1, p. 317-324, 2025. DOI: 10.32782/tnv-tech.2025.1.32. Disponível em: https://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/807. Acesso em: 14 трав. 2025.