ТОЛОК, Г. А.; УСТИМЕНКО, І. М.; ПАНАСЮК, О. Г. ОБҐРУНТУВАННЯ ВИКОРИСТАННЯ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ ТА ІНГРЕДІЄНТІВ У СКЛАДІ СОЄВОГО ЙОГУРТУ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, [S. l.], n. 2, p. 461-468, 2025. DOI: 10.32782/tnv-tech.2025.2.47. Disponível em: https://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/912. Acesso em: 8 лип. 2025.