КОЛЕСНІКОВА, М. Б.; ЮРЧЕНКО, С. Л.; ЧЕРЕМСЬКА, Т. В.; МИКОЛЕНКО, М. А. РОЗРОБЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ЗАМОРОЖЕНИХ ДЕСЕРТІВ З ВИКОРИСТАННЯМ ЕЛЕМЕНТІВ МОЛЕКУЛЯРНОЇ КУЛІНАРІЇ (PACOTIZING). Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, [S. l.], n. 4, p. 127-136, 2023. DOI: 10.32782/tnv-tech.2023.4.16. Disponível em: https://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/425. Acesso em: 25 лют. 2024.