ПРИЛІПКО, Т. М.; КУЗЬМІНСЬКА, І. М. ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ТА СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНІ ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ НАПІВФАБРИКАТУ ФАРШИРОВАНОЇ РИБИ З РІЗНИМИ БІЛКОВИМИ ДОБАВКАМИ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, [S. l.], n. 4, p. 161-167, 2023. DOI: 10.32782/tnv-tech.2023.4.20. Disponível em: https://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/429. Acesso em: 22 лип. 2024.