Крачан, Т. М., Р. С. Ямборак, Т. В. Коваль, Ю. О. Придеткевич, і А. В. Самар. 2024. «ВМІСТ НІТРИТІВ У М’ЯСОПРОДУКТАХ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 1 (Травень):145-51. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.1.17.