Новікова, Н. В., Г. Ю. Проценко, і К. В. Харченко. 2024. «АНАЛІЗ СИРОВИНИ ДЛЯ РОЗРОБКИ НОВІТНЬОГО УКРАЇНСЬКОГО ЖИТНЬОГО ХЛІБА З ПОКРАЩЕНОЮ РЕЦЕПТУРОЮ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 2 (Липень):161-66. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.2.18.