Ряполова, І. О., і І. О. Татьянін. 2024. «ВИКОРИСТАННЯ РОСЛИННИХ КОМПОНЕНТІВ У ТЕХНОЛОГІЇ ВИГОТОВЛЕННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ М’ЯСНИХ ВИРОБІВ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 2 (Липень):187-94. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.2.22.