Ряполова, І. О., і А. М. Олійник. 2024. «ВИЗНАЧЕННЯ БІОЛОГІЧНОЇ БЕЗПЕКИ М’ЯСНОЇ КУЛІНАРНОЇ ПРОДУКЦІЇ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 2 (Липень):195-201. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.2.23.