Юрченко, С. Л., М. Б. Колеснікова, і Т. В. Черемська. 2024. «ВИКОРИСТАННЯ СТАБІЛІЗАЦІЙНИХ СИСТЕМ У ТЕХНОЛОГІЇ БІСКВІТНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 3 (Вересень):143-50. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.3.15.