Толок, Г. А., І. М. Устименко, і О. Г. Панасюк. 2025. «ОБҐРУНТУВАННЯ ВИКОРИСТАННЯ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ ТА ІНГРЕДІЄНТІВ У СКЛАДІ СОЄВОГО ЙОГУРТУ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 2 (Травень):461-68. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2025.2.47.