Колеснікова, М. Б., О. О. Гринченко, С. Л. Юрченко, С. С. Андрєєва, і Т. В. Черемська. 2022. «СИСТЕМНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ХАРЧОВОЇ БЕЗПЕЧНОСТІ ПРОДУКЦІЇ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 4 (Листопад):64-73. https://doi.org/10.32851/tnv-tech.2022.4.8.