Новікова, Н. В., Проценко, Г. Ю. і Харченко, К. В. (2024) «АНАЛІЗ СИРОВИНИ ДЛЯ РОЗРОБКИ НОВІТНЬОГО УКРАЇНСЬКОГО ЖИТНЬОГО ХЛІБА З ПОКРАЩЕНОЮ РЕЦЕПТУРОЮ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (2), с. 161-166. doi: 10.32782/tnv-tech.2024.2.18.