Ряполова, І. О. і Татьянін, І. О. (2024) «ВИКОРИСТАННЯ РОСЛИННИХ КОМПОНЕНТІВ У ТЕХНОЛОГІЇ ВИГОТОВЛЕННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ М’ЯСНИХ ВИРОБІВ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (2), с. 187-194. doi: 10.32782/tnv-tech.2024.2.22.