Іванова, І. Є., Кривонос, І. А. і Басанець, С. В. (2024) «ОЦІНКА ЯКІСНИХ ХАРАКТЕРИСТИК ПЛОДОВОЇ СИРОВИНИ У БЕЗВІДХОДНОМУ ЛАНЦЮГУ ЇЇ ПЕРЕРОБКИ ЗА ВМІСТОМ ТИТРОВАНИХ КИСЛОТ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (3), с. 95-108. doi: 10.32782/tnv-tech.2024.3.10.